O preço dos ovos no Brasil aumentou significativamente, preocupando consumidores e comerciantes. Este aumento, percebido desde o início do ano, impacta diretamente o orçamento das famílias, principalmente as de baixa renda que dependem dos ovos como fonte de proteína.

A alta demanda, impulsionada em parte pelo período da Quaresma, contribui para a escassez. A Associação Brasileira de Supermercados destaca que o encarecimento coincide com o abastecimento sazonal para a Quaresma.

O aumento no preço das carnes também influenciou a procura por ovos como alternativa mais acessível. A combinação de alta demanda e oferta limitada pressiona os preços.

Santa Maria de Jetibá, Espírito Santo, maior produtora de ovos do país, registrou aumentos expressivos. Dados recentes apontam que uma caixa com 30 dúzias de ovos brancos chegou a R$ 233,55, um valor consideravelmente maior que no mesmo período do ano anterior.

"O encarecimento tem um impacto direto não apenas sobre as despesas dos consumidores, mas também sobre as operações dos supermercados."

concluiu um representante da Associação Brasileira de Supermercados.

Supermercados enfrentam o desafio de manter estoques diante da alta dos preços. A situação gera preocupação com a acessibilidade do produto para famílias de baixa renda.

Soluções incluem otimizar produção e distribuição, incentivos governamentais à produção local e acesso a insumos agrícolas, e conscientização sobre consumo responsável e planejamento alimentar para reduzir desperdícios.

A situação exige ajustes e inovação de todos na cadeia produtiva. A busca por soluções que garantam o acesso a este alimento essencial para a população brasileira é fundamental.

*Reportagem produzida com auxílio de IA